Само название породы указывает на ее смешанное происхождение. В выведении породы огромную роль сыграли чистокровные представители бульдогов и английских терьеров. Также большую роль в истории породы бультерьер сыграли далматинцы. Что же послужило причиной селекционной работы?
Точное описание бультерьера дано в стандарте FCI № 11 (2009). В нем указаны не только внешность животного, но и поведение. Так собака должна иметь крепкое, мускулистое тело. Кобели выглядят более мужественно, даже если у них небольшой размер. Суки обладают женственными повадками, которые не противоречат их мощному экстерьеру.